কৃষি প্রতিক্ষণ ডেস্কঃ যুক্তরাজ্যে বাণিজ্যিকভাবে এখন চাষ হচ্ছে একই গাছে হচ্ছে আলু ও টমেটো । নতুন উদ্ভাবিত সবজির নাম ‘টমটেটো’। শেকড়ে আলু ও শাখা-প্রশাখায় টমেটো। একই গাছে টমেটো ও আলু চাষ উদ্ভাবক বিজ্ঞানী পল গাছটির নামকরণ করেছেন ‘টমটেটো’। যুক্তরাজ্যের শার্ফলকের ইফসহুইছে থমসন ও মরগ্যানের মালিকাধীন কৃষি খামারে এ গাছের উদ্ভাবন করা হয়। খামারটির পরিচালক হলেন পল হেনসড। তিনিই এ ‘টমটেটো’ গাছের উদ্ভাবক।
একটি ‘টমটেটো’গাছের শাখা-প্রশাখা জুড়ে ৫০০ বা তারও বেশি চেরি টমেটো ধরে। আর নিচে সাদা সতেজ গোল আলু ধরে, যা দেখতে খুবই সুন্দর। কোনো জেনেটিক পরিবর্তন না করে শতভাগ প্রাকৃতিক উপায়ে চাষ হচ্ছে এই আলু এবং টমেটো। এমনটাই জানিয়েছেন উদ্ভাবক পল হেনসড । যুক্তরাজ্যে এর আগে এ ধরনের গাছ আবিষ্কার করা এবারই বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদনের জন্য উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়েছে।
এর আগে বাংলাদেশেও কলম পদ্ধতিতে এ ধরনের একটি গাছ উদ্ভাবন করা হয়। কাজটির নেতৃত্ব দেন কৃষিবিদ এসএইচএম গোলাম সরওয়ার।‘শীতের শুরুতে অর্থাৎ মধ্য অক্টোবর থেকে নভেম্বর মাসের প্রথম সপ্তাহে গ্রাফটিং পদ্ধতিতে একই গাছে আলু ও টমেটো চাষের উত্তম সময়।
যুক্তরাজ্যের রয়েল হর্টিকালচার সোসাইটির (আরএইচসি) প্রধান গাই বারটার বলেন, ‘আগের টমটেটো খাওয়ার উপযোগী স্বাদ ছিলো না। তবে বর্তমানে যে ‘টমটেটো’ উদ্ভাবন করা হয়েছে, তা সত্যি অসাধারণ। তিনি বলেন গাছের প্রতি আমার কোনো আগ্রহ ছিলো না। তবে থমসন এবং মরগান খামারে উন্নত প্রযুক্তির মাধ্যমে উদ্ভাবন করা এ গাছের প্রতি আমার খুবই আগ্রহ ।
কৃষি খামারের পরিচালক পল হেনসড বলেন, “আমাদের দীর্ঘ পরিশ্রমের ফসল হলো ‘টমটেটো’। আমার মাথায় প্রথম এই ধারণা আসে ১৫ বছর আগে। আমি যুক্তরাষ্ট্রে ভ্রমণকালে দেখতে পাই, সেখানকার মানুষ মজা করে টমেটো খেতে গোলআলুর চাষও করছে। তারপর আমি চিন্তা করলাম, যেহেতু এ ফসল দুটি একই পরিবারের উদ্ভিদ, তাই এটি একসঙ্গে উৎপাদনে আরো মনোযোগ দেওয়া দরকার। সেটি সম্ভব হলে ফসল দুটি আরো ভালো বা বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন সম্ভব। এর পর থেকেই আমি আমার চিন্তাকে বাস্তবে রূপ দিতে কাজ শুরু করি। তিনি আরো বলেন, ‘এটি অনেক কঠিন কাজ ছিলো। কারণ টমেটো ও আলুর কাণ্ড একই রকম পুরু, যা প্রথমেই আমার কাজকে বড় চ্যালেঞ্জের মুখে ফেলে দেয়। আমি অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করি। সেই সঙ্গে একজন বিশেষ কলম বিশেষজ্ঞের সাহায্য নিই। তিনি আমাকে এমন একটি পদ্ধতি বের করে দেন, যা গোলআলুকে একটি নির্দিষ্ট আকার দেয়।’
বাড়ির উঠোন, রান্না ঘরের পাশের বাগান, শীতপ্রধান বা মরুঅঞ্চলে গ্রিন হউজের মাধ্যমে বা কাঁচের সংরক্ষিত ঘরে এবং প্রখর সূ্র্যের আলোতেও এই টমটেটো গাছ রোপন করা যাবে বলে জানান পল। বাংলাদেশেও শীতকালে এই গাছ জন্মানো যাবে। গাছটি রোপনের করার সময় অক্টোবর, নভেম্বর, ডিসেম্বর ও জানুয়ারি।
সুত্রঃ thompson-morgan.com/ কৃপ্র/এম ইসলাম