কৃষি প্রতিক্ষণ ডেস্কঃ কামরাঙ্গা একটি ছোট মাঝারি আকৃতির গাছের টকমিষ্টি ফল। বৈজ্ঞানিক নাম Averrhoa carambola Linn. পরিবার Oxalidacea. ইংরেজি নাম Chinese gooseberry, Carambola। গাছ ১৫-২৫ ফুট লম্বা। ঘন ডাল-পালা আচ্ছাদিত, পাতা যৌগিক, ১-৩ ইঞ্চি লম্বা। বাকল মসৃণ কালো রঙের। ফল ৩-৬ ইঞ্চি ব্যাসের এবং ভাঁজযুক্ত। ফল কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে হলুদ।
কামরাঙ্গা টকস্বাদযুক্ত বা টকমিষ্টি হতে পারে। কোনো কোনো গাছে একাধিকবার বা সারাবছরই ফল পাওয়া যায়। এটি ভিটামিন এ ও সিয়ের ভালো উৎস। কামরাঙ্গা পাকার পর পরই খেতে সবচেয়ে ভালো; যখন হলদেটে রং ধারণ করে। এর বাদামি কিনারাগুলো কিছুটা শক্ত এবং কষভাবযুক্ত। পাকা কামরাঙ্গা অনেক সময় রান্না করেও খাওয়া যায়। হাওয়াই ও ভারতে কামরাঙ্গার রস দিয়ে শরবত বানানো হয়।
এ গাছের ফল থেকে বাকল সবই ঔষধিগুণ সম্পন্ন। এর এলজিক এসিড খাদ্যনালি (অন্ত্রের) ক্যান্সার হতে বাধা দেয়। পাতা ও কচি ফলের রসে ট্যানিন রয়েছে যে কারণে এর রস রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। মূল বিষনাশক হিসেবে ব্যবহার হয়। শুষ্ক ফল জ্বরে ব্যবহার হয়। শীতল ও টক তাই ঘাম, কফ ও বাতনাশক হিসেবে কাজ করে। কামরাঙ্গার ভর্তা রুচি ও হজমশক্তি বাড়ায়।
সুত্র; যায়যায় দিন / কৃপ্র/এম ইসলাম
