কৃষি প্রতিক্ষণ ডেস্ক : শরতের শুরুতেই আমেরিকার প্রায় প্রতিটি রাজ্যেই জমে কৃষকের হাট (ফার্মার্স মার্কেট) । সপ্তাহে দুই দিন বসে এ হাট। বিভিন্ন রাজ্যের ও শহরের মূল এলাকায় গ্রাম বাংলার মতোই তরতাজা শাকসবজি-ফলমূলের পসরা সাজিয়ে বসেন আমেরিকার কৃষকেরা। কোথাও বসে প্রতিদিন হাট ।
গবেষণায় দেখা গেছে,অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার কারণে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পরছে ৩৫-৫৫ বছর বয়সী আমেরিকানরা । তাই সচেতন মানুষ ভোরে টাটকা (অরগানিক) শাকসবজি কিনতে হাটে ভিড় জমান । ক্যানসাস রাজ্যের- উচিটা শহরের ডাউন-টাউনের ওয়ার্ল্ড মিউজিয়ামের সামনে প্রতি শনি ও রোববার এ হাট বসে। মে থেকে অক্টোবর মাসের শেষ সপ্তাহ পর্যন্ত যথানিয়মে চলে এই হাট । কারণ এরপর থেকে শুরু প্রচণ্ড ঠান্ডা । আমেরিকান প্রতি রাজ্যেই ভিন্ন আমেজ। এখানকার ৫০ রাজ্যেই আছে ভিন্ন ভিন্ন শস্য ভান্ডার। প্রতিটি রাজ্যে সব ধরনের তরিতরকারি মেলে । পাওয়া যায় আলু, টমেটো, লাউ, কুমড়া, পেঁপে ধনেপাতা সহ নানা জাতের শাকসবজি। রকমারি কাঁচা মরিচ ও শসা নিয়েও কৃষকেরা আসেন। তাই টাটকা শাকসবজি-পেতে ভোরেই ক্রেতারা চলে আসেন এসব হাটে । দামের কিছুটা ভিন্নতা থাকলেও টাটকা জিনিসপত্র কিনতে সর্বত্রই ক্রেতাদের বেশ ভিড় জমাতে দেখা যায়।
কৃপ্র/ জ ই মাসুদ/ এম ইসলাম
